不要密封因葡萄需要和糖经过一段时间发酵才能变成葡萄酒而发酵过程物体会膨胀若密封了便会爆炸期间打开摇一摇为最佳葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式以成品颜色来说，可分为红葡萄酒白葡萄酒及粉红葡萄酒三类其中红葡萄酒又可细分为干红葡。