1、制作酵素的前一个月每天都要打开盖子放气，一个月以後基本就不怎麼需要了，只要拧紧盖子，一直放著就可以了，建议最好放六个月以上。

2、避免选用玻璃或金属等无法膨胀 的容器2用鲜垃圾包括剩饭鲜菜叶水果 皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括 废纸塑料金属罐头和瓶子3避免使用鱼肉或油腻的厨余， 因为会造成腐臭味如果要制作出来 的酵素有。

3、在家中自制酵素，制作过程中没封闭容易沾染杂菌和致病菌，比如霉菌这些病菌在发酵的过程中会大量繁殖，那么制作出来的水果酵素会受到严重污染，贸然饮用的话，对人体有害无益，可能引起腹泻等疾病因此建议不要不要喝。

4、制作过程中要多搅拌吗？ 1环保酵素第一个月要多多搅拌，越搅拌发酵得越好还要把浮在糖水上的水果按到下面，一个月后没有气体冒出来，就可以密封，不用管它等到三月后就可以用了 2食用酵素和做环保酵素一样的搅拌，只是用。

5、8发霉的，生虫的，腐烂的可以做环保酵素吗 实际上只要做成功统统是可以的，无论家居清洁，还是农业畜牧业农业畜牧业还好理解，但家居清洁方面大家会感觉不舒服，对吧其实酵素发酵过程中会分解，消毒的，主要不要发出。

6、所以，玻璃容器从材质安全角度看是绝度没有问题的，但问题出现在毫无呼吸置换能力这样也就导致制作酵素时常出现的两个极端现象1当盖子的密封性良好时，有可能酒化严重而长期无法分解，同时就伴随着甲醇等物质含量超标的。

7、环保可以用塑料3酵素是不能保存在冰箱里面的，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的作用，因此把自制酵素直接保存在常温的环境中，并进行密封保存就可以。

8、很有可能会柠檬酵素或者其他水果酵素在发酵高峰期间是每天都需要放气的，特别是天气热的情况下，这样发酵产生的气体才不会涨破瓶子，也不会在下次开瓶时像啤酒一样，发酵材料都一下子冲出来如果19天都没有放气，现在很。

9、自制水果酵素需要利用糖来发酵，糖份较高，糖尿病或肥胖者不宜多喝，或可用野蜜糖期待冰糖该怎么喝？每次取大约30cc酵素来喝，建议把酵素含在舌根下，再慢慢吞咽，能刺激神经，促进循环，效果更好可以把酵素加水稀释，不过，疗效。