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东北最下饭的咸菜居然是这些？！你吃过几样呢？

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　　咸黄瓜

　　东北冬天严寒，绿菜不长，人们更多的在秋季把收获的黄瓜腌制起来，以便留到冬天食用，别有一番风味！

　　凉拌海带丝

　　海带切丝用开水焯，再加上香油、酱油、辣椒等佐料拌匀。清凉脆嫩，麻辣爽口，是冬天不可多得的一道可口凉拌菜。

　　咸芹菜叶

　　芹菜梗可以用来包饺子，爽脆香。芹菜叶洗干净可以腌成咸菜，好吃！

　　酱油咸蒜

　　酱油咸蒜是最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气，特别适合东北人的口味。

　　狗宝咸菜

　　狗宝咸菜，主料是桔梗、芝麻，所以又叫桔梗咸菜，口味是酸辣。

　　辣白菜

　　辣白菜特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用，非常下饭。

　　拌腐竹

　　拌腐竹是在腐竹里面，加上酱油、醋、香油等配料相拌，是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。

　　螺丝钻咸菜

　　串根生长的螺丝钻，腌制成咸菜非常好吃，脆脆的，既可下酒，也可下饭。

　　腊八蒜

　　腊八蒜成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。

　　地瓜梗咸菜

　　早餐还在喝豆浆吃油条吗？不如熬一碗粥，再配上可口的地瓜梗咸菜吧，一定是好吃得停不下来！

　　咸菜疙瘩

　　用食盐等调味料腌渍后的芥菜，有较强的咸味，可长期保存。既可以生食，也可以炒菜。

　　萝卜干

　　将萝卜切成条撒盐晒干，想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃，味道又香又脆！

　　蒜茄子

　　用紫色的细长条茄子，烀熟之后分成几瓣，将蒜泥放在上面，再放上香菜，味道相当不错。

　　酱土豆

　　把小土豆，与酱好的肉皮放在一起烀熟，使肉皮的味道进到土豆里面，香而不腻。

　　看的小编直流口水，你们都钟爱哪种呢？全吃过的小伙伴举手，你厉害！

　　◆来源：长春你好（ is0431）

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　　本期编辑：依一