糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，加入糯米中的水应该都是冷开 做米酒的方法已经都告诉给大家了，是不是大家都已经学会了呢；用保鲜膜密封好，现在初春，天气还有点凉，我给它添了件...

不需要密封，但要用纱布遮挡脏东西，完全密封且容器里没什么空气的话会发酵失败做醪糟很甜没有酒味儿主要是发酵的温度，温度太高了就变酒，适度就是甜中带酒味，再低就是纯甜做甜酒注...